老油条做法：

1、用温水和面，温水中加入适量的碱粉、明矾、芝麻等；

2、把面做成均匀的片状，表面不能有干面粉；

3、把做成的片状切成均匀的长条状；

4、把每两个长条叠在一起，用长筷子在折叠的面上压一下；

5、在锅里加入适量的油，开始加热；

6、温度达到九成热时将做好的面拉长旋转后放入油锅中；

7、炸的过程中，要不断翻动，等到油条炸到金黄色，即可出锅。