1、羊肉切大块，洗一下。

2、锅倒清水，羊肉要冷水下锅。

3、水开了，锅里会有一些血泡，把血泡去掉继续慢火煮。

4、煮到八成熟时放洗净切大块的胡萝卜、盐。

5、洋葱洗净切条放在盘子里备用。

6、大块羊肉出锅前尝淡咸，放少量黑胡椒粉、孜然、香菜。

7、直接把大块羊肉盛到洋葱上，再盛点汤开吃，味道美美哒。