焦油又叫做煤焦油、煤膏、煤焦油溶液。是煤焦化过程中的一种黑色或黑褐色粘稠状液体。

焦油的比重大于水，有一定溶性和非常刺鼻的臭味，可以燃烧而且还有一定的腐蚀性，煤焦油是炼焦工业煤热解生成的粗煤气中的产物之一，它的产量约占装炉煤的3%~4%在常温常压下其产品是黑色粘稠液状。焦油是煤化学工业的主要原料，其成分达上万种。

煤焦油是生产塑料、合成纤维、耐高温材料等的重要原料，可以用来合成***虫剂、***等多种工业品。