羊尾油是绵羊的尾巴经过加热熬制出来的，羊的尾巴是一个又大又圆的厚厚的，里面全是脂肪，当人们把它割下来后去掉毛和皮再切成小四方块放到锅里加热就会出来透明的油，此时不停往外开始捞油，放在容器里等一个小时凉透就看到乳白色偏白色的凝固的成品油了。