螃蟹最肥的季节是九、十月份，这个时候螃蟹的蟹黄以及蟹肉会更多一些，而且吃起来口感也会更好。另外，螃蟹有母蟹和公蟹之分，而且二者口感会稍有不同。母蟹在农历九月的时候蟹黄非常多，而且吃起来吃起来风味极佳，公蟹在农历十月份的时候，公蟹的蟹膏最肥美，最好吃。

注意事项

螃蟹性寒，而且是海鲜食品，所以对于生活中海鲜过敏以及体寒的人来说，并不适合吃。吃螃蟹不能吃死掉的螃蟹，但是海蟹除外。死掉的螃蟹里面会有一定的毒素，而且还会滋生细菌，所以我们吃了这样的螃蟹不利于身体健康。

形态特征

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。