一般来说没开封的月饼保质期约为20至90天。月饼具体的保质期受到馅料的影响。在二十五摄氏度的环境下，杏仁或百果等月饼可以存放约15天左右；豆沙、枣泥、莲蓉等的月饼因为其中的含水量比较多，所以通常只能存放约五至七天，存放的时间最好不超过10天。

如果气温比较高的话月饼的存放时间还应该会更短一些。月饼可以选择保存在低温、阴凉、通风、干燥的环境，并且需要单独的存放，以免加快它的腐败。保存月饼的时候一定要把包装密封好，防止老鼠、蟑螂等动物接触月饼。