1、拼音：[zh tng]

2、单词：名词。

3、蔗糖的含义

4、【糖】甘蔗制成的糖。蔗糖是人类的基本食品添加剂之一，已有数千年的历史。它是光合作用的主要产物，广泛分布于植物中，尤其是甜菜、甘蔗和水果中。以蔗糖为主要成分的糖，按***从高到低可分为冰糖、白糖、软糖、红糖(也叫红糖或红糖)。蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最多，平时用的白糖和红糖都是蔗糖。化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，有旋光性，但无旋变。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不可还原。发酵形成的焦糖可用作酱油的着色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物中，尤其是甜菜、甘蔗和水果中。