具体步骤：

1、水中加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净；

2、找出八爪鱼的牙齿，并将牙齿抠掉；

3、掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出，并把墨汁清洗干净；

4、去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕；

5、反复冲洗八爪鱼至洗过的水清澈即可。