一般西瓜子不是我们平时吃的西瓜来的，虽然西瓜里面的籽也能加工成西瓜子，但是西瓜里的籽太小了，不适合做成西瓜子，颗粒比较大的才有加工利用的价值，一般用来加工成西瓜子的是兰州的打瓜。

打瓜又被称为籽瓜，产出来的瓜子颗粒饱满，在秋天成熟后就可以把籽取出来做成各种类型的瓜子，比如糖盐瓜子、油香瓜子、酱油瓜子、盐炒瓜子等。西瓜子虽然好吃但不能多吃，会导致口干舌燥，甚至嘴巴破损，而且西瓜子的壳比较硬，对牙齿也不好。