1、鲈鱼产于西太平洋和我国沿海，尤其是黄海、渤海和上海松江一带。

2、鲈鱼是一种洄游性鱼类，生活在冷暖海水和淡水中，体型较小。从4月中旬开始，幼鱼开始向岸边移动，回到河里生长成淡水。在淡水中生长育肥，栖息于清水底部，白天潜伏，夜间活动，捕食虾类和小鱼。

3、鲈鱼又名花鲈、寨花、花鲈，俗称花鲈，与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并列为“中国四大名淡水鱼”。我国的鲈鱼品种主要是松江鲈鱼，又名四鳃鲈，又称***鱼。