1、低温保鲜袋保存：咸鸭蛋煮熟后不被污染时，放入保鲜袋，趁热密封。它们在10摄氏度以下可以保存20天左右，20摄氏度以下可以保存10天，接近30摄氏度的时候才可以食用5天左右，不需要再煮。

2、冷藏：咸鸭蛋在0-2度的冰箱里可以保存60天左右。注意不要冻着，冻鸭蛋不好吃。一般就在冰箱上层冷冻室。

3、盐水保存：咸鸭蛋煮熟后如果不着急，可以放在阴凉通风处的饱和盐水中保存。爱吃就吃，既能防止细菌滋生，又能保证熟咸蛋长期存放不变质，不会增加熟咸鸭蛋的含盐量。