普洱茶属于山茶。

普洱茶原产于云南省澜沧江一带，是用云南大叶种晒青毛茶作为原料发酵加工而成。普洱茶是中国茶叶当中非常具有特色的一种茶叶，具有很强的地域性和工艺性。根据发酵方式的不同，可以将普洱茶分为生茶和熟茶两种，普洱茶的成品也可以分为两类，分别是散茶和紧压茶。生茶的颜色主要是以青绿色为主，熟茶的颜色以红褐色为主。

从各地茶产业的发展来看，当地的茶产业与当地***的扶持有很大的关系，普洱茶的主要市场位于云南，从产业的发展方面来看，要积极引导各类茶叶的发展。