1、利用增加散热表面积的原理，防止发生安全事故。

2、在把汤舀起来倒回锅里的过程中，增加了空气的流速和汤与空气的接触面积，使液体的蒸发速度加快，液体的温度也加快。

3、就是把锅里的开水舀起来倒掉，这样凉下来就不会沸腾了。比喻不彻底，不能从根本上解决问题。从《上书谏吴王》，《三国志魏书刘廙传》。