1、油萝卜属于中国八大菜系中的江浙菜。清脆爽口，酸、甜、辣、辣的味道轮番轰炸你的味蕾。是家庭聚餐开胃的凉菜。

2、萝卜和胡萝卜洗净，切成薄片，放在盘子里，撒上白糖、盐和鸡精。

3、中火加热油，放入花椒，慢火炒2分钟，至花椒熟透浮起，再用手将干辣椒碾碎，放入油锅一起炒。

4、1分钟后，待油锅有香味，微微冒烟时，取出花椒、辣椒，趁热将炒好的香油倒在萝卜丝上，拌匀，加入白醋即可食用。