龙井茶得名于龙井，龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。

龙井茶始于唐朝，在北宋时期龙井茶区已初步形成规模，在明朝嘉靖年间就有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。元代龙井茶初具美名，到了清代，乾隆下江南的时候写了六首龙井茶御诗，从此龙井茶名气上升为至尊地位，民国后，龙井茶逐渐称为中国名茶之首。

龙井茶是浙江省的特产也是中国国家地理标志产品，其茶叶扁平光滑挺直，色泽***富有光泽，茶叶清香，滋味鲜美甘醇。