结婚时不仅有婚礼的仪式，还有婚礼后的婚宴场景，婚宴就是新郎新娘与每一桌的来宾们互相敬酒，相互问候，婚宴上的菜单有着多种多样的选择，选择最适合来宾们的口味，在广东婚宴菜单16个菜，菜品是十分丰富的，广州的婚宴宴席菜单有着很多的考究，小编来为大家介绍些比较受广州人欢迎的菜系，这样子对婚宴的进行程度有着一定的帮助。

一、广东婚宴菜单16个菜

1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

2. 如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)

3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

8. 喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)

9.十全美德如意盅(花胶炖北菰)

10.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

11.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

12. 缘定三生福星照 (山药炖三宝)

13.浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)

14.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

15.美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)

16.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

二、广州婚宴宴席菜单

粤菜婚宴菜单推荐一：蚝皇凤爪

凤在我国有很好的寓意，蚝皇凤爪是广东省的汉族名菜，也属于粤菜系。广东人喜欢吃凤爪，而且吃法多种多样，这道菜品的做法格外精细，先煮后炸再炖，一步一步，十分精良，所以十分入味，让人吃到停不了口哦!放在婚宴之中，真是色香味俱全，寓意还好哦!

粤菜婚宴菜单推荐二：百花鱼肚

百花鱼肚也是粤菜中的着白菜，鱼肚软骨洁白如玉，味道保存了食材的原汁原味，特殊的烹制手法，又让鱼肚变得更加香甜。一般都装饰成圆盘，用来宴客典雅，大方，十分美观，是一道看着好看，吃起来难以忘怀的上品哦!

粤菜婚宴菜单推荐三：鸳鸯膏蟹

这道菜也是招牌的粤菜名菜，鸳鸯得名，就是映衬着婚宴的甜蜜气氛。这道菜一只蟹呈红色，另一只呈青色，成双成对，所以也被称为鸳鸯蟹。造型美观，味道鲜美，只不过吃蟹也是分季节的，大家要根据时令来选择哦!

粤菜婚宴菜单推荐四：芙蓉虾

这道菜是婚宴当中，非常受小孩子喜爱的菜品。有西餐的感觉，一次一只，不用剥壳，直接食用，酥脆可口，如果配以酱料食用口味更佳，摆盘也是金灿灿的好看，上桌之后，就会吸引宾客的眼球了，一定很快就被抢一空了哦!

三、酒店婚宴宝贵经验

NO.01 一份菜单食材不可重复

在一份婚宴菜单中，我们是绝对不允许出现重复食材的，不管这个食材是作配角还是主角。

NO.02 粤式婚宴不能有牛肉

在广东婚宴菜单中是绝对不能出现牛肉菜品的，除非是西式的婚宴菜单，这点请大家格外留意。

NO.03 菜品安排要考虑各档口工作量

在安排菜品时，一定要考虑到各档口的工作量。一般来说，婚宴过程中，工作强度最高的就是炉头师傅，所以我们在组合菜品时，一定要帮助炉头师傅缓解工作压力，让更多的档口去分担菜品烹制的工作。因此，现烹菜的数量一定要控制在3款以内。烧、扣类可以提前预制的菜品在热处理时，我们就会安排给上杂师傅来完成。

NO.04 老菜要突出新亮点

绝大多数婚宴菜单中涉及到菜品都是老菜，新菜的比重只占到四成左右。就拿北方婚宴菜单来说，狮子头、扒肘子、白灼虾、清蒸鱼是必备的菜肴，但是对我们来说，即使这些菜都是老菜，我们也要通过独特的设计让食客感觉菜品不老套、有新意。

NO.05 鸡鸭凉菜必不可少

在安排凉菜时，除了要讲究口感、色泽、口味的多样性外，在东北一定要准备手撕鸡、酱香鸭这样的鸡鸭冷菜。

婚宴毕竟是为了给来现场的宾客们准备着犒劳的美食，让来宾们能有所收获，准备符合他们口味的菜单能让他们的心灵受到犒劳，起码不会让大家感觉到不开心，给大家准备可口的菜品让大家和和美美的吃着，高高兴兴的来，开开心心的在婚宴时边吃边聊天。