1、牛喜是奶牛的生殖器官。西牛一般可以搭配其他配菜，做出美味的菜肴。加工后的西牛在形状上与其他肉类没有太大区别，吃起来清爽、酥脆、有嚼劲，因此在很多地区都很受欢迎。

2、除了牛毛，几乎所有的牛都可以吃，比如颈肉、肩肉、里脊肉、里脊肉、胯肉、牛肚、肚尾、牛皮等等。

3、西牛其实营养价值不高，主要成分是脂肪和蛋白质。

4、西牛可以用酸菜炒，再配以豆豉、青椒、辣椒等调料，可以去除西牛的腥味。