“过滤”是将固体物质与液体或气体的混合物，通过滤纸、滤布、泡沫塑料等多孔物质（过滤介质），把固体物质截留，而使液体、气体通过，用以分离混合物的过程。
过滤是一大类单元操作的总称。通过特殊装置将流体提纯净化的过程，过滤的方式很多，使用的物系也很广泛，固-液、固-气、大颗粒、小颗粒都很常见。
基本解释：
在推动力或者其他外力作用下悬浮液（或含固体颗粒发热气体）中的液体（或气体）透过介质，固体颗粒及其他物质被过滤介质截留，从而使固体及其他物质与液体（或气体）分离的操作。