1、它是用来接住糖，防止糖掉下来的。因为很多人吃棒棒糖的时候喜欢转棒，如果糖和棒粘不紧，糖就会掉下来，所以商家就想到在棒头开一个小凹槽。

2、在制作过程中，当糖还是液体的时候，会有一小部分糖跑到小凹槽里。凝固后，小凹槽里面的糖和外面的糖结成块状，这样就会粘在棍子上而不会脱落。通常，当我们吃完后，我们会看到一点点糖会在那个小凹槽里。