女儿红里面的是黄酒。

女儿红是浙江省绍兴市的一个地方传统名酒，是属于发酵酒中的一种黄酒，它是用糯米粉发酵而成的，含有比较多的人体所需的氨基酸，江南地区的冬天是比较寒冷的，正好可以喝一些黄酒来御寒。早在公元304年，晋代时期的上虞人稽含所写的《南方草木状》中就记载了女酒、女儿红酒是古代富家嫁女儿时必备之物。

当生下女儿的那一天，父亲都会酿三坛酒埋在土里，等到女儿出嫁时，再挖出来，作为一个陪嫁的贺礼，按照绍兴的规矩，会从酒坛中舀出三碗酒，呈献给女儿的公公、婆婆以及女婿，寓意着祈盼人能够长寿安康且家运昌盛。