五色粮食分别是金黄色的玉米、咖啡色的青稞、银灰色的大豆、深黑色的荞子、蛋黄色的小麦，这一说法是出自远泰的一本有关人文自然的书。还有一种五色粮食是用天然带色素的食物将糯米染出五种颜色，叫做五色米，可以用于祭祀。

关于粮食的传统文化还有很多，在保安族就有撒五色粮的婚俗，在结婚的时候，新娘会托着装有五色粮食的盘子，在自己家中一路撒一路退出去，以示对娘家的祝福与感恩，想要将幸福留给父母，一直退到门外后才会被接去男方家。