鲍鱼主要吃的是足部的肌肉，鲍鱼不仅营养价值丰富，而且口感好，因此受到了很多人的喜爱，成为人们餐桌上的一道美食；而人们在食用鲍鱼的时候需要注意，鲍鱼的内脏是有毒的，如果误食了鲍鱼的内脏，易导致中毒的情况发生。

鲍鱼在最佳捕捞季节就是繁殖期间，此时的鲍鱼最肥美，由于捕捞的太多通常分为鲜活鲍鱼、冷冻鲍鱼、干鲍鱼、鲍鱼罐头供应给市场。鲍鱼的家常做法也是多种多样，人们将鲍鱼买回家可做红烧鲍鱼、鲍鱼烧土豆、清蒸鲍鱼等，其做法简单颇受人们的喜爱，是不可多得的美味佳肴。