1、麦秸拼音：[mài jiē]。

2、为农作物小麦成熟后脱粒后的秸秆。

3、麦类成熟后的茎秆去脱去麦粒后的部分，俗称麦秆、麦根儿、麦草。漂白及韧性化处理以后可用于编织草帽、草墩及各种工艺品。

4、造纸原料等，用铡刀切碎，还可作为大型牲畜的储存饲料。