加碘盐和不加碘盐的区别有：成分不同、适用人群不同、价格不同。

1、成分不同。顾名思义，加碘盐即在盐里面加入碘这种成分，一般多为碘酸钾。加碘盐的主要成分就是碘和盐，而不加碘盐就只含有盐。

2、适用人群不同。一般加碘盐比较适合缺乏碘元素的人群服用，比如甲状腺肿大患者或者是内陆一些摄碘元素较少的地区。而居住于沿海地区的人群，经常吃一些海产品，能够摄取到足够的碘元素，则比较适合不加碘盐。因此可以根据各地区或自身需求选择，已经能够摄取足量的碘元素则无需选择加碘盐。

3、价格不同。加碘盐的销量虽然远高于不加碘盐，但是市场需求大，资金回笼快，成本分摊低，所以加碘盐价格比不加碘盐价格低。