1、色拉油的密度在0.91g/ml到0.93g/ml之间。色拉油是有一定保质期的。不要吃放太久的油。可以直接用来做凉拌，但是最好加热后再用。避免重复使用高温加热的油。过多食用有色油对心脑血管还是会有一定的影响，容易发胖。所以适量或少量使用。

2、有色油，俗称色拉油，是由原油提炼而成的精制食用油，可以生吃。除烹调和煎炸用油外，主要用作冷餐色拉油，也可用作人造奶油、起酥油、蛋黄酱和各种调味油的原料油。