过年吃鱼寓意着年年有余。

鱼和“余”同音，代表着年年有余，过年的时候吃，代表着人们对新的一年的期望，希望明年赚的更多，存的更多，能有盈余，有时也象征着降妖除龟。在古代的时候人们会把鱼画在门叩上来起到降魔的作用。

过年吃鱼的习俗，似乎已变成一种潜规则，几乎每家每户过年的时候，宴席上都会摆一盘鱼，基本上也不会把它吃完，会留下它，来作为吉祥物。并且不同的鱼还赋予不同的寓意，如鲤鱼则表示鱼跃龙门，鲫鱼则表示大吉大利，鲢鱼则表示连年有余等。