帝王蟹根据大小不同，一般要蒸15-25分钟才能熟。

帝王蟹清蒸的时候最好先将其蟹腿都卸下，然后将蟹身切成四块，这样可以加快蒸蟹的速度。帝王蟹的特征是三对腿加上一对蟹钳，和普通的螃蟹有多区别，属于不同的蟹类，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

一般来说，吃帝王蟹吃的主要是蟹腿，因为帝王蟹身上的肉较少，肉主要分布在腿部。除此之外，帝王蟹腿部的肉质很有韧性，吃起来的味道是甜咸软糯，并且还带有浓郁的鲜味。