1、人造黄油是一种塑料油产品，由植物油与一些动物油、水和调味料混合制成，以取代从牛奶中获得的天然奶油。

2、人造黄油是油和水乳化后结晶的产物。使用的水必须经过严格消毒，去除大肠杆菌等。以符合食用的卫生要求。

3、最早的人造奶油是由法国化学家梅格-穆里斯在普法战争期间发明的，拿破仑三世于1870年授予奶油替代品发明奖。后来其他国家也出现了人造黄油，尤其是欧美国家。