岁寒三友指的是：松树、梅花、竹子。松、竹在寒冬傲立，梅则迎寒开放，这三种植物的生命力特别顽强，尽管是在寒冷的冬天也不会凋谢，并且能很好的生长，在大雪中绽放，体现出它们不畏严寒的品格，因此被称为“岁寒三友”。

松象征常青不老的、竹象征君子之道、梅象征冰清玉洁，这三种植物在因寒冬时节仍可保持顽强的生命力而得名。岁寒三友是中国传统文化中高尚人格的象征，因而由松、竹、梅的图案是中国古代器物、衣物和建筑上常用的装饰题材，逐渐演变成雅俗共赏的吉祥图案，流传至今。