姜刑与蒜刑的区别是:一是刑罚种类上的区别。

姜刑在古代为鞭刑，蒜刑在古代是把人像蒜一样捣碎的酷刑，两种刑罚均为古代对人犯用刑的方法。

二是体罚的方式区别。

姜刑是通过鞭笞使人犯痛死，但不要人命，而蒜刑则是将人犯击捣致死