每年8-11月是吃大闸蟹的最佳季节，俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黄色，雄者像白玉一样，滋味鲜美。11月是真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，另一个原因是螃蟹受寒后肉质紧缩，口感细腻，弹性丰富。

吃大闸蟹的季节

9-10月份。 大闸蟹学名中华绒螯蟹，是河蟹的一种，吃大闸蟹的季节一般在每年的9-10月份，此时吃大闸蟹的话，肉质紧实、富有弹性，口感会比较好。 而且大闸蟹中还含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养

吃大闸蟹的季节

每年秋季的时候，很多大闸蟹就上市了，一般，螃蟹洄游季节，也就是寒露后至11月上旬，这个季节是吃螃蟹的好季节。这时的蟹肉肉厚肥嫩，是最鲜美的时候。这个时间是我国长江蟹的成熟食用时期。