食材准备：

海兔1斤，大葱、香菜、糖、面酱适量。

方法步骤：

1、海兔去眼睛肚子后清洗干净，去掉软骨，沸水中焯烫一下捞出控干；

2、将大葱切丝，面酱加入少许清水搅匀，香菜切段；

3、锅中倒入适量油，爆香葱丝，然后倒入面酱，加糖小火翻炒；

4、炒1分钟后，转大火，倒入海兔，翻炒半分钟，加入香菜即可。