1、杏的成熟期和采摘期一般在每年6-7月左右。其向阳部分通常有红色和深黄色的果肉，果皮一般是黄色的。鲜杏的果肉酸甜可口。它的营养价值也很高，在水果市场上有着不错的销售业绩。

2、采杏时尽量用高凳子采果，减少上树采果的次数和频率，不要用力弯曲树枝，以免造成行政处折断树枝和造成损失。