灶王爷的全名是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“灶君”，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨司命主”、“香厨妙供天尊”或“灶王”，北方称他为“灶王爷”。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，人们称这位尊神为“灶君司命”。