西南大学特色专业有教育学、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、心理学、园艺、历史学、化学、食品科学与工程、农学、农林经济管理、思想政治教育、英语、农业资源与环境等，国家特色专业是一种高标准、高水平、高质量的专业，在国内具有特色，在全国都具有优越性。