延安大学有经济学、金融学、工商管理、会计学、人力、资源管理、旅游管理、英语（师范类)、数学与应用数(师范类)、信息与计算机科学、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、数据科学与大数据技术、物理学（师范类)、电子信息工程、通信工程等专业。