千人糕中千人并不是具体指哪些人，是泛指，不是恰好一千个人，而是许许多多的人，这与“千山鸟飞绝，万径人踪灭”中的“千万”一样的，是虚指，意思是很多很多。他要表达的是一块平平常常的糕，是经过很多很多人的劳动，才能摆在我们面前。

比如说：农民种稻子需要种子、农具、肥料、水……

糖是用甘蔗汁、甜菜汁熬出来的。甘蔗、甜菜也要有人种。熬糖的时候，要有工具，还得有火……

就算米糕做好了，还得要人包装、送货、销售，这些又需要很多人的劳动。