猪肉的雅号和别称

猪的雅号和别称：豕舒胖子、黑面郎。

猪体貌特征各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。 家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类所驯养的家畜之一，一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型。 历史： 先秦时期 据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲。而后随着生产的发展，逐渐产生了对不同的猪加以区分的要求，商、周时代养猪技术上的一大创造是发明了阉猪技术。 汉代 随着农业生产的发展，养猪已不仅为了食之。

猪肉，又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。

猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。

猪肉，又名豕肉、豚肉、彘肉。是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

别称有1、猪头肉，2、猪肩劲肉，3、猪颈肉别称槽头肉、血脖，4、前腿肉别称夹心肉、挡朝肉，5、前肘别称前蹄髈，6、前脚别称前蹄、猪手，7、里脊肉别称扁担肉、腰柳，8、正宝肋别称硬肋、硬五花，9、五花肉别称肋条肉、软五花、软肋，10、下五花别称奶脯肉、拖泥肉、肚囊，11、后腿肉别称后秋，12、后肘别称后蹄髈，13、后脚别称后蹄，14、臀尖别称尾尖，15、猪尾别称皮打皮、节节香等等

“猪”在我国古代有许多别称。使用频率仅次于“猪”的是“豕”。《左传·庄公八年》说：“齐侯游于姑棼，逐田于贝丘，见大豕。”

猪亦作“豚”或“肫”。本指小猪，亦作猪解。古代方言中“彘”和“媳也是指猪。《方言》说：“(猪)关东西或谓之彘”，“南楚谓之豕希”...又名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”。古称豕，又称彘、豨，别称刚鬣。