粮食局属于粮食流通管理单位，管理当级储备和代管上级储备，管理军粮供应和应急粮食保障,在粮食价格低时开展保护价收购，负责粮食流通执法。

一般粮食局属于行政公务员编制，部分县级属于事业编制；粮食局一般有事业下属单位，也有企业但企业招聘属于企业自身完成。

公开招聘一般都说明了性质，一般文职是粮食局行政编制。

保管员属于企业、检验员有事业和企业，会计有事业和企业。