1.注册：根据小饭桌的性质，去工商局申请注册，准备好必要的资料，包括股东清单、营业执照、组织机构代码证、税务登记、法人***等；

2.环保手续：小饭桌必须执行环保控制，去建设局申请环评手续，准备好必要的环保技术标准；

3.住宿登记手续：去公安局按照小饭桌的实际状况填写小饭桌的登记表格，准备好小饭桌的消防审查资料；

4.食品卫生：去食品卫生监督部门提交小饭桌的设施场所、食品来源等相关资料，并经过认证；

5.收取并签订合同：取得上述手续后，等待当地***部门发放入驻证，同时双方签订合同，确保双方权利义务。