因为很很多人都不愿意留下来呀！学徒西点师的话，学徒一般至少是要学够两到三年才算是学成出山。

师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了学徒的学习效率非常低，大多是在打杂，充当“廉价劳动力”。

不管是甜品店还是面包蛋糕店，都是以产品盈利，以卖东西为目的，而不是对学徒的培养。