捻的读音是zhú niǎn。

捻[niǎn]汉语词汇

捻是一个中国汉字，读音为niǎn、niē，读niǎn时，有用手指搓转（zhuàn ）和搓成的条状物的意思；读niē时，古同“捏”，用拇指和其他手指夹住。

康熙字典【卯集中】【手部】《唐韵》奴协切《集韵》《韵会》诺协切。