“小龙虾学院”是个实实在在的饮食文化学院,是在产业发展基础上应运而生的一个学校，2017年，湖北江汉艺术职业学院设立潜江龙虾学院。

两年后，这所“小龙虾学院”的首届35名学生在今年6月27日正式毕业，就业率达100%，其中大部分都走上了“烧虾”岗位,部分学生的月工资达上万元。