一根麦子没听说过，只听说过一粒麦子。这要从数量词上说，一根好像指的是比较长的东西，比如一根棍子、一根绳子、一根香蕉、一根甘蔗、一根手指等等。

而麦子它相对来说，体积比较小，而且是椭圆形的，象这样的东西，一般的用数量词是粒，如一粒米、一粒谷子等。所以用一粒麦子较合适。