冰激凌读音是[ bīng jī líng ]。

解释：冰激凌：一种半固体的冷食，用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等调和后，一面加冷一面搅拌，使凝结而成。 冰心 《寂寞》：“ 小小 连忙谢了婶婶，自己又买了一瓶香蕉油。妹妹问：‘买这个作什么？’ 小小 笑道：‘回家做冰激凌去！’”。