石炭酸学名苯酚，化学式为C6H5OH，一种有机化合物，其结构简式为：

为无色或白色结晶性粉末，微溶于冷水，可混溶于乙醇、醚、氯仿、甘油。可吸收空气中水分并液化。有特殊臭味，极稀的溶液有甜味。腐蚀性极强。化学反应能力强。与醛、酮反应生成酚醛树脂、双酚A，与醋酐；水杨酸反应生成醋酸苯酯、水杨酸酯。还可进行卤代、加氢、氧化、烷基。