“鲜”，普通话读音为xiān、xiǎn。“鲜”的基本含义为少，如鲜为人知、屡见不鲜；引申含义为中国古代北方民族。

在日常使用中，“鲜”也常做名词，表示鲜美的食物，如时鲜，尝鲜。

“鲜”，初见于金文时代，“鮮，鱼名，出貉国。羴草省声。”后来陆续在楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“鲜”字简体版的楷书从《说文》演变而来。