EOF是C语言中的一个常量，代表着文件结束符。在C语言中，当文件读取到末尾时会返回EOF值，用于标识文件结束。通常情况下，EOF的值为-1，表示文件已经读取到末尾。程序员可以利用EOF来判断文件是否已经读取完毕，从而决定是否继续进行文件读取操作。

在C语言中，EOF常常用于循环读取文件直到文件结束，或者判断文件读取是否成功。因此，EOF在C语言中扮演着非常重要的角色，对于文件操作和输入输出操作都有着重要的作用。