捞仔是什么菜

捞仔是一种传统的菜肴，属于粤菜中的农家菜系。主要原材料包括鸡胗、油菜、芥蓝、云耳、木耳、豆腐、葱等。捞仔通常用蚝油、鲍汁、鸡汤等调料翻炒而成。捞仔颜色深浅适中，香味浓郁，口感鲜咸，营养丰富。捞仔的名字来源于广东的口语，意思是用勺捞菜，因为制作时会用到勺子，所以得名。捞仔是广东的一道传统家常菜，也是餐桌上的美味佳肴。

捞仔又称作“捞仔芋”，是一种台湾地区传统的山野蔬菜。“捞仔”一词意为土、泥、泥泞的地方，因此这种蔬菜也被称为“土蓝蓝”、“土里蓝蓝”等。捞仔的外形类似于紫苏，但是叶子略大且比较厚重，颜色呈现青绿色且稍带紫色。捞仔具有清凉爽口、具有淡淡的苦味、爽脆口感等特点，是一道非常营养的低热量蔬菜，因其含有丰富的叶绿素、维生素C、维生素E等营养成分，常被人们用来制成捞仔沙拉、辣拌捞仔等美食。

“捞仔”（粤语）是广东人所指外省人（男性）的意思。

“捞仔”是广东人对外省人的称呼，男的叫捞仔，女的叫捞妹，本来广东人是很文明的，叫他们是老兄`老妹，但是广东人普通话不好，把老妹（普通话）叫成捞妹（白话），老兄（普通话）叫成捞兄（白话），后来演变成捞仔。