牙的拼音是yá。根据普通话拼音规则，"牙"字的声母是"y"，韵母是"a"。声母"y"是一个半元音，发音时舌头接近上颚，不与声带共振。韵母"a"是一个开放的不圆唇元音，发音时嘴巴张开，舌头放松。将声母和韵母组合，发音为"yá"。在拼音中，声调标记为第一声，即高平调。所以，"牙"字的拼音为"yá"。